Позвольте не согласиться. Смею уверить многих скептиков, что такой поразительный со всех точек зрения торгово-развлекательный комплекс, как Souk Al Bahar, стилизованный по традиционный арабский рынок и расположенный в самом «сердце» нового городского района Down Town Dubai у подножия самого высокого здания мира Burj Khalifa, для многих является «белым пятном» на карте. А между тем, там скрываются удивительные магазинчики и сувенирные лавки, и радушно встречают гостей рестораны, по своему качеству и царящей в них атмосфере порой превосходящие самые «раскрученные» гостиничные точки питания. Одним из таких сокровищ является ресторан средиземноморской кухни Margaux, в котором прослеживается явный французский и итальянский акцент. 

И все благодаря творчеству двух шеф-поваров Себастьяна Дидьержина и Бенуа Уитца, а так же шеф-кондитера Оливье Ланне. Впервые свои двери ресторан Margaux распахнул в феврале 2009 года, и спустя год стал излюбленным местом для непринужденных обедов и ужинов у жителей окрестных районов. Что в нем такого привлекательного? Ну, во-первых, отличное расположение напротив самого большого в мире «поющего» фонтана Dubai Fountain, вид на который открывается с просторной террасы Margaux. Во-вторых, общая атмосфера, погружающая вас в состояние покоя и блаженства, присущее ленивым часам отдыха в хорошей компании. В-третьих, и самое главное, отличная кухня и качественный винный погреб. Да-да! Не удивляйтесь. Ресторан Margaux полностью лицензирован, несмотря на то, что находится не на территории отеля или одного из дубайских клубов. В нем успешно трудится главный сомелье Йохан Морель, приехавший в Дубай из Франции и собравший восхитительную коллекцию вин, цены на которые начинаются со 150 дирхамов и доходят до суммы в 40 тысяч дирхамов ОАЭ за бутылку. Тут уж на любителя или, точнее сказать, ценителя!

Что запивают такими винами, спросите вы? Чудесные блюда Средиземноморья, приготовленные из сезонных продуктов, многие из которых можно смело отнести к высокой кухне. Достаточно упомянуть французский овощной суп с пельменями, начиненными фуа-гра (гусиной печенкой), белую и зеленую спаржу, приготовленную на пару и поданную под нежным лимонным соусом, морского окуня с картофельным пюре, украшенным чипсами из бекона, или же стейк из ангусской говядины с гарниром из отварных овощей и перечным соусом.

Начать трапезничать в Margauх обязательно стоит с аперитива. Прохладный и освежающий коктейль “Raspberry Bellini” («Малиновый Беллини») с шампанским подойдет! К каждому из блюд сомелье Йохан подберет вино нужного оттенка и крепости. Постарайтесь не обойти вниманием фирменные блюда Margaux – салат с сыром моцарелла с базиликом и томатами, «Золотое ризотто» с шафраном и золотыми листьями или лучшие чизкейки в городе. Любителям шоколада подадут невероятно нежное суфле с ванильным мороженым, а тем, кто заботится о своей фигуре, тартинки с легким апельсиновым кремом. Ну, и конечно, самые разнообразные сорта чая или кофе.

И последнее. Ресторан Margaux начинает работать ежедневно в полдень, и днем в нем обычно немноголюдно. Но вот, если вы соберетесь посидеть на его террасе вечером и полюбоваться на шоу Dubai Fountain, тогда стоит позаботиться о заказе столика заранее, ведь, несмотря на то, что в ресторане более 250 посадочных мест в зале и на открытом воздухе, самые удобные из них могут быть заняты. Наслаждаться приятной и дружественной атмосферой в Margaux можно до поздней ночи, нужно только помнить, что последние заказы кухня принимает до 23.30.

Цены в Margaux – демократичные, а качество – выше всяких похвал. Попробуйте сами. Приятных вам впечатлений!