В Абу-Даби открылся ресторан Isabel Mayfair

Isabel Mayfair, почти десять лет остающийся заметным адресом лондонского Mayfair, открыл свой первый международный проект в The Galleria на Al Maryah Island – в гастрономическом кластере по соседству с такими мощными игроками, как Zuma, Coya и LPM.

Кухню здесь возглавил французский шеф Винсент Визине. В его профессиональном бэкграунде есть работа с Анн-Софи Пик, и это считывается как дисциплина вкуса: точность, чистый продукт, аккуратная кислотность и отсутствие лишних усложнений, но при этом – мощная французская школа с ее безупречными соусами.

Здесь непременно стоит попробовать французский тост с икрой, ригатони с лобстером в насыщенном биске и филе Wellington, которое буквально тает во рту. Из десертов интересны шоколадный пирог-суфле с морской солью и большая фисташковая мадлен, выпекаемая на заказ, сообщить о котором нужно за 40 минут.

Интерьер от DBM Studio сохраняет майфэрскую ДНК: латунь, мрамор Calacatta Viola, темный дуб, синий бархат и расшитые шелковые панели. Но главное – Isabel Mayfair Abu Dhabi не выглядит как ресторан, который просто приехал, чтобы «быть красивым». Его задача более масштабна – это место для долгого ланча, ужина, позднего бара и новой светской привычки Абу-Даби.

@isabelabudhabi

KIRA: уикенд-ланчи с живой музыкой

В KIRA, японско-средиземноморском ресторане в Marsa Al Arab, появился новый формат выходного дня: по субботам и воскресеньям с 13:00 до 16:00 здесь проходят ланчи с живой музыкой. Идея простая и точная – длинный дневной обед, фирменные блюда ресторана и лайв-бэнд вместо привычного фонового плейлиста.

Меню, по-прежнему à la carte, собрано вокруг хитов KIRA: cacio e pepe, ризотто с чилийским сибасом, хрустящие гёдза с вагю, десерты вроде карак-бриоши и сорбетов. Формат подходит и для неспешной встречи в выходной, и для более праздничного повода без вечернего дресскода и позднего тайминга.

La Maison Ani открывается в Mall of the Emirates

В сентябре 2026 года La Maison Ani откроет второй ресторан в Дубае – в Mall of the Emirates. Французская брассерия шефа Изу Ани и Fundamental Hospitality займет 367 кв. м и будет рассчитана на 142 гостя: зал, открытая кухня, отдельная кондитерская зона и терраса на 62 места. После флагмана в Fashion Avenue, который с 2022 года принимает около 385 000 гостей в год, новая точка выглядит логичным расширением: бренд становится ближе к Al Barsha, Dubai Marina, JBR и Palm Jumeirah.

Меню сохранит основу La Maison Ani – свежий хлеб, круассаны, выпечку, завтраки, легкие дневные блюда и вечернюю брассерию. Интерьер продолжит парижскую линию проекта: коралловые оттенки, дерево, мрамор и терраса, задуманная как маленький французский сад внутри одного из самых посещаемых моллов Дубая.

House of Bâoli: бранч с продолжением

На J1 Beach запустили House of Bâoli – новый воскресный формат Bâoli Dubai, в котором дневной бранч постепенно переходит в более энергичный вечерний сценарий. Каждое воскресенье с 13:30 до 17:00 гостям предлагают шеринг-меню с закусками, суши, робатой и горячими блюдами на выбор. После 17:00 темп меняется: в программе появляются диджеи-резиденты, перформеры и формат à la carte, а ресторан уходит в привычный для бренда клубный ритм.

Bâoli родом из Канн и в Дубае работает на J1 Beach под управлением Sunset Hospitality Group. Концепция объединяет ресторан у моря, кухню с юго-восточными акцентами и формат позднего обеда, который легко продолжается до вечера.

На бранч для гостей доступны три пакета: The Wave – 450 дирхамов с безалкогольными напитками, The Ritual – 650 дирхамов с алкоголем и The Sundown – 750 дирхамов с шампанским и приоритетным доступом к столам ближе к диджею.

@baoli.dubai

Крабовый вечер в The Guild

По четвергам The Guild в DIFC запускает новый формат для тех, кто любит морепродукты. Каждую неделю с 18:30 здесь подают неограниченное количество клешней королевского краба с теплым топленым маслом – простой и эффектный сценарий для ужина в одном из самых популярных ресторанов ICD Brookfield Place. Стоимость – 299 дирхамов с человека.

The Guild, отмеченный в Michelin Guide Dubai, давно работает на стыке большой брассерии, seafood-ресторана и оживленного городского бара. Новый формат хорошо попадает в его ритм: — щедрые порции, качественный продукт, напитки и атмосфера вечера, который легко превратить в небольшой праздник среди недели или повод собрать компанию.

Итальянская пауза: аперитив во флорентийском стиле

В Chic Nonna, красивом итальянском ресторане с флорентийскими корнями и видом на Бурж Халифу, запустили ежедневный формат The Italian Pause – аперитив с 16:00 до 19:00. За 89 дирхамов гостям предлагают один коктейль и подборку из четырех закусок – хороший повод заехать после рабочего дня, не дожидаясь позднего ужина.

В коктейльной карте – Negroni, Aperol Spritz, Campari Spritz, Hugo Spritz, Paloma, Americano и Coconut Fizz. Гастрономическая часть собрана вокруг итальянских вкусов в современной подаче: аранчини с рагу из вагю и трюфелем, бриошь с тартаром из говядины и икрой, рисовые чипсы с тартаром из тунца и манго, а также брускетта с томатами, бурратой и базиликом. Формат хорошо попадает в ритм Chic Nonna: итальянская аперитивная культура, эффектный интерьер в духе городского палаццо и один из самых узнаваемых видов DIFC.

Four Seasons запускает летний клуб

Four Seasons Resort Jumeirah Beach представил сезонное членство в пляжном клубе – для тех, кто остается в Дубае на лето и хочет провести его не дома у кондиционера, а в режиме полноценной жизни на курорте.

Трехмесячное членство дает доступ к приватному пляжу отеля, открытым бассейнам с контролируемой температурой, фитнес-центру, теннисным и падел-кортам, а также клубным зонам для отдыха. В пакет также входит возможность посещения The Pearl Spa & Wellness с крытым бассейном, парными, саунами, ледяными фонтанами, джакузи и зонами релаксации.

Среди дополнительных привилегий – 60-минутная SPA-процедура для каждого члена клуба, восстановительный массаж Hypervolt, персональная тренировка с инструктором, еженедельный доступ к теннисному корту, а также специальные условия, касающиеся ресторанов и баров Four Seasons в Дубае и Абу-Даби, SPA- и фитнес-услуг, аренды кабан, вилл у бассейна и проживания в обоих отелях сети в Дубае.

Членство доступно в трех категориях: Single (на одну персону) – 22 500 дирхамов, Couple (для пары) – 30 000 дирхамов и Family (семейный доступ) – 37 500 дирхамов. Все пакеты действуют до 31 августа.

Jou Jou Brasserie возвращает субботний бранч

В Jou Jou Brasserie снова проходит субботний бранч – большой средиземноморский формат выходного дня. Каждую субботу с 13:00 до 16:00 гостей ждет щедрый выбор блюд: от устриц, лобстера и краба до мяса и рыбы в формате шведской линии.

Один из главных акцентов – паста, которую можно собрать с учетом своих предпочтений, выбрав форму, начинку и соус. Добавьте к этому большой десертный стол от шеф-кондитера Николя Ламбера с пирожными, тортами и сладостями – здесь они становятся полноценной частью бранча, а не формальным финалом. Стоимость зависит от выбранного пакета: 850 дирхамов – с шампанским, 715 – с вином и коктейлями, 485 – с безалкогольными напитками и 240 – для детей от 3 до 11 лет.

The Barrel: новый гастробар в Dubai Creek Harbour

В Vida Creek Beach открылся The Barrel Gastrobar & Restaurant – новый районный гастробар от Restaurant Secrets для ланчей, ужинов, просмотра спортивных трансляций и расслабления после работы. Внутри – теплые деревянные интерьеры, мягкий свет и центральный бар, вокруг которого строится весь сценарий места.

Меню держится на comfort food: рибай Diane, венский шницель, fish & chips в пивном кляре, паппарделле с рагу из лесных грибов, smash-бургер, баскский чизкейк и sticky date toffee pudding. В барной карте – авторские коктейли, выдержанные в бочках, вина и пиво на кранах.

Shanghai Me смешал коктейли с китайской философией

И представил The Alchemy – новую коктейльную коллекцию, вдохновленную пятью элементами китайской философии и эстетикой Шанхая 1930-х годов.

Shanghai Me в DIFC продолжает развивать не только гастрономическую, но и барную историю. К World Cocktail Day ресторан запустил The Alchemy – новую коктейльную коллекцию, построенную вокруг пяти элементов китайской философии: дерева, огня, земли, металла и воды. Каждый коктейль здесь интерпретирует не просто вкус, а характер и энергию определенной стихии китайского гороскопа.

Концепция получилась скорее интеллектуальной, чем декоративной. Вместо очевидной «азиатской» стилизации – работа с настроением, текстурой и структурой напитка.

Огонь заявляет о себе в насыщенности и пряности, вода – в легкости и текучести, металл – в точности и холодной чистоте вкуса. Одни коктейли раскрываются сразу, другие – постепенно, меняясь от первого глотка к послевкусию.

Новая коллекция логично продолжает философию самого Shanghai Me, где китайская гастрономия соединяется с японской техникой и современной подачей. За проектом по-прежнему стоят шеф-ресторатор Изу Ани и Евгений Кузин, а сам ресторан уже давно вышел за рамки «модного паназиатского места», превратившись в один из самых визуально узнаваемых «вечерних» проектов DIFC.

Китайский ужин на 36-м этаже

Еще один интересный летний сценарий в Дубае – подняться на 36-й этаж нового Mandarin Oriental Downtown и провести вечер в Yù & Mì, ресторане, вдохновленном Гонконгом 1960-х. Формат напоминает последовательный вечерний маршрут: сначала Yù Bar с коктейлями на основе китайских чаев, ботаники, байцзю, саке и редких спиртов, затем ужин в зале Mì, где кантонская точность сочетается с сычуаньской интенсивностью.

Главный специалитет – утка по-пекински, которую разделывают у стола. В меню также стоит обратить внимание на димсамы, салат с хрустящей уткой, сяо лонг бао с королевским крабом, говяжьи ребра в сычуаньской глазури, королевские креветки с чили и грецким орехом, а также хрустящий рис в бульоне из лобстера. В Yù & Mì можно прийти ради полноценного ужина или просто посетить бар, откуда открывается прекрасный вид на вечерний Дубай.

Корейский гриль в Hanu

Летом Hanu делает акцент на Sodam Jeongsik – вечернее сет-меню вокруг корейского гриля и блюд для шеринга. Гости выбирают две закуски из большого списка: среди вариантов – эдамаме с кимчи, кимчи-аранчини с перепелиным яйцом, гёдза с тигровой креветкой, севиче из голубого тунца, кимчи-панкейк, кимбап с грибами и трюфелем, тартар из говядины и холодная лапша гуксу.

Главная часть меню – Meat Me at the Grill: два мясных отруба на выбор шефа, включая Australian Black Angus, Australian Wagyu MB 6–7 и яннём-гальби. К мясу подают зелень, банчаны и салат с зеленым луком. Sodam Jeongsik доступен ежедневно с 18:00 по цене 275 дирхамов с человека.