Tattu Dubai: гастрономия над облаками
В Дубае открылся Tattu – первый международный проект британской ресторанной группы Permanently Unique, основанной братьями Адамом и Дрю Джонс. Концепция современного азиатского fine dining, получившая признание в Лондоне, Манчестере и Эдинбурге, дебютировала в ОАЭ в расширенном формате.
Tattu расположен в Ciel Dubai Marina и объединяет три пространства: на 74-м этаже – ресторан и бар, на 76-м – самый высокий в мире инфинити-бассейн, а на 81-м – панорамный лаунж с afternoon tea и коктейльной программой на закате.
В основе меню – авторское прочтение китайской и японской кухни: шанхайская черная треска с хойсином, имбирем и лаймом, тунец с семью специями, трюфельным айоли и икрой, а также мини-бао с мраморной говядиной вагю.
Лучший бар в Эмиратах
Дубайский ресторан и бар Mimi Kakushi занял 36-е место в мире и первое – на Ближнем Востоке в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2025, представленном 8 октября в Гонконге. По сравнению с прошлым годом бар поднялся на четыре позиции, укрепив свой статус одного из лучших заведений региона.
В этом году команда запустила новый коктейльный сет Kintarō, вдохновленный японским актером немого кино и символом эпохи Сэссю Хаякавой.
Возвращение Tang: ресторан с лучшим видом на фонтаны снова открыт
После летнего перерыва Tang Dubai вновь открыл свои двери в Palace Downtown Hotel, совпав по дате с возвращением знаменитых дубайских фонтанов после шестимесячной реставрации. Такое совпадение стало символичным – ресторан с южноафриканскими корнями вернулся в ритме города, который не знает пауз.
Концепт, созданный ресторатором и виноделом Ники ван дер Вальтом, объединяет эстетику японских изакая и кантонскую классику. В меню – сашими из тунца с халапеньо, гёдза с вагю, тако с лобстером и фирменная утка по-пекински. Следите за обновлениями и событиями ресторана в соцсетях, а столик с видом лучше бронировать заранее.
@tang_dubai_downtown
Гастрономический фестиваль гида Мишлен снова в Абу-Даби
С 21 по 23 ноября 2025 года на площадке отеля Emirates Palace Mandarin Oriental пройдет третий городской фестиваль от всемирно известного гида.
Свои кулинарные навыки продемонстрируют 20 ресторанов, среди них: швейцарский The Counter с двумя звездами, Taian Table из Шанхая с тремя звездами, сингапурский Thevar, а также локальные участники: Talea, Hakkasan, Ryba, Mika, Otoro, Mijana, Butcher & Still, Bord Eau by Nicolas Island и другие. Для семей с детьми будут доступны мастер-классы и маркет локальных брендов. Стоимость билетов – от 100 дирхамов, детям до 12 лет вход бесплатный.
Tutto Passa: вкус Амальфи по субботам
18 октября ресторан Tutto Passa в отеле Delano Dubai запустил долгожданный бранч «Амальфи» – гастрономическую традицию, в которой соединяются солнечная кухня, живая музыка и атмосфера итальянского побережья.
Каждую субботу с 13:00 до 16:00 гостей ждет масштабный буфет, где отражены все оттенки Италии: от приветственного аперитива и оливкового бара до башни из морепродуктов с креветками, лобстером, гребешками, устрицами и крабом. Среди закусок – вителло тоннато, тартар из говядины, капрезе, буррата с томатами и осьминог с картофелем и базиликом. На пицца-станции предлагается римская классика от «Маргариты» до «Диаволы», а рядом готовят свежие пасты и ризотто. Мясо, рыба и десерты завершают пир в лучших итальянских традициях – здесь подают ягненка и лосося в соли, а также тирамису и лимонный тарт.
Живое музыкальное сопровождение с участием дуэта Ned & Roman и отдельная зона для детей сделают бранч идеальным для семейного отдыха.
Nuska Beach: возвращение сезона огня и моря
На берегу Jumeirah Beach Hotel с началом нового сезона вновь распахнул свои двери пляжный клуб Nuska. Новый сезон обещает еще больше света, звука и аромата: расширенная пляжная зона, кабáны у самой воды, лайвмузыка с четверга по воскресенье и огненные шоу по пятницам и субботам, превращающие вечер в настоящее представление у подножия Burj Al Arab.
Меню шефа Жозе Каччавильяни – гастрономическое путешествие по Средиземноморью и Леванту: здесь можно попробовать гребешки на гриле, сардины на тосте, блюда из тунца, ягненка, а также фирменный стейк. Для ценителей дневных удовольствий появилось три новых формата: Seize the Sun (понедельник–пятница) с трехчасовым ланчем и безлимитным розе; Rosé Weekend – ленивые субботы и воскресенья у моря и Daycation – полноценный день отдыха с обедом, напитками и шезлонгом под солнцем.
@nuskadubai
Kraken: новый гастрономический проект Грегуара Берже
В Дубае открылся Kraken – совместный проект шефа Грегуара Берже и ресторатора Бадра Бенрьяна, вошедший в список 11 самых ожидаемых открытий мира по версии The World’s 50 Best Restaurants.
Концепция ресторана основана на уважении к морю и локальным продуктам: более половины ингредиентов добыты и выращены в ОАЭ, а собственная лодка Kraken ежедневно доставляет свежий улов прямо на кухню.
Меню сочетает примитивную силу огня и чистоту вкусов моря – от осьминога с соусом моле из морских водорослей до карааге из хамура с шанклиш-соусом.
@krakendubai
Завтрак у моря в Casa Amor
На берегу Mandarin Oriental вновь открыл сезон Casa Amor – ресторан, где утро имеет вкус свежей выпечки, солнца и соленого воздуха. Завтраки здесь проходят по пятницам, субботам и воскресеньям с 9:00 до 12:00 и напоминают неспешные утра на Лазурном берегу: ароматный кофе, хрустящие круассаны, сочные фрукты и блюда из раздела La Casa Favourites – все под аккомпанемент прибоя и мягких аккордов босса-новы.
После завтрака можно остаться на белом песке, в шезлонге или приватной кабане. Beach experience в Casa Amor – это продолжение ритуала удовольствия: легкий обед, бокал розе, неспешное плавание и солнце, уходящее за горизонт. Стоимость дневного доступа – 300–400 дирхамов, которые можно потратить на еду и напитки.
@casaamordubai
Когда аромат встречает гастрономию
В Дубае все чаще можно увидеть, как рестораны становятся пространством для наслаждения не только едой, но и искусством. Кулинарные коллаборации с модными, ювелирными и парфюмерными брендами превращаются в новый формат ивентов – иммерсивных, чувственных, полных эмоций.
Так, в октябре ресторан Chic Nonna стал площадкой для особого события: совместного вечера с брендом Parfums de Marly, посвященного запуску коллекции Les Extraits. На один вечер пространство ресторана превратилось в парфюмерный салон, где кулинарные акценты перекликались с ароматными нотами, а гастрономия сопровождалась презентацией трех новых композиций парфюма – Carios, Eragon и Valero.
Создатель коллекции Жюльен Шпрехер переосмыслил классику высокой парфюмерии, объединив редкие ингредиенты с ювелирной точностью исполнения. Carios – аромат лидеров, с янтарно-фужерным звучанием и теплом жареных тонка; Eragon – солнечная, пряная композиция для тех, кто созидает и вдохновляет; Valero – игра контрастов, где лаванда и герань встречаются с сандалом и амброксаном.
В этот вечер ресторан Chic Nonna стал сценой, где ароматы и блюда слились в одном действии – посвящении красоте, харизме и французской элегантности.