Nazcaa Dubai

Ресторан Nazcaa в Дубае – это яркий пример современной гастрономии, объединившей японские и перуанские традиции в формате Beyond Nikkei. Заведение расположено на 12-м этаже отеля Address Dubai Mall и предлагает потрясающий вид на Бурж-Халифу, создавая атмосферу роскоши и эстетического наслаждения.

В интерьере теплые деревянные акценты сочетаются с элементами декора, вдохновленными культурой Перу и Японии. Кухня Nazcaa представляет собой гастрономический эксперимент, который порадует как ценителей экзотики, так и гурманов. Среди блюд – авокадо тартар с понзу-желе, гёдза с баклажаном и бальзамическим кавиаром, бао с вагю и ананасовым компотом. Великолепные севиче и суши дополняют меню, предлагая свежие и креативные сочетания.

Вечера в Nazcaa нередко сопровождаются живой музыкой и тематическими шоу, такими как Tribal Nights и Mi Amor – Latin Beats Dance Show. Ресторан открыт ежедневно, а стильное меню, высокий уровень сервиса и впечатляющая обстановка делают его прекрасным выбором для тех, кто ищет чтото необычное в Дубае.

Cutfish: японский фьюжн

Cutfish – современный японский ресторан в стиле изакая. Открытый в конце прошлого года в Дубае, Cutfish предлагает инновационную японскую кухню под руководством мишленовского шеф-повара Генри Парка, ранее работавшего в Morimoto Dubai и Hiden Miami.

В Cutfish он продолжает традицию сочетания традиционно свежих продуктов и смелых инноваций, а также приготовления уникальных японских коктейлей. Дизайн в современной азиатской эстетике, с использованием деревянных деталей и чистых линий, и потрясающий вид на пристань Марса аль-Араб создают ощущение погружения в японскую философию: минимализм, гармонию и внимание к деталям, где каждый элемент – от текстуры дерева в интерьере до утонченного вкуса блюд – рассказывает свою историю.

Blue Door

Blue Door – новый ресторан в отеле Delano Dubai на острове Bluewaters. Он специализируется на средиземноморской кухне с акцентом на прибрежные анатолийские традиции. Ресторан расположен рядом с частным пляжем и окружен зеленым садом, создавая приятную и уютную атмосферу.

Меню включает в себя разнообразные салаты, мезе и блюда из мяса и морепродуктов, а также несколько необычных десертов, таких как Katmer (домашние слоеные пирожки из филло с начинкой из фисташек) или Kabak Tatlisi (турецкий десерт из тыквы с кремом тахини и грецкими орехами, который подается с домашним мороженым).

Jara by Martín Berasategui

Jara by Martín Berasategui — первый ресторан баскской кухни в Дубае, открытый на 18-м этаже отеля The Lana, Dorchester Collection Dubai. Ресторан назван в честь старшей внучки шеф-повара Мартина Берасатеги, обладателя 11 звезд Мишлен. Гостей ждет исключительная кухня в роскошном интерьере в стиле брассери темных тонов. Меню включает фирменные блюда, такие как тартар из красных креветок, жаренный на углях осьминог с галисийским картофелем и паприкой, разнообразные стейки на гриле и баскский чизкейк.

Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за приготовлением блюд на огне и угольных грилях, создавая аутентичную атмосферу баскской кухни. А терраса ресторана предлагает один из лучших видов на Бурж Халифу.

L'Amo Bistro del Mare

L'Amo Bistro del Mare – любимый многими итальянский ресторан в яхт-клубе Dubai Harbour, недавно обновил меню под руководством шеф-повара Алессандро Сальватико. Гости могут попробовать Tonno Rosso – нежное блюдо из тонко нарезанного тунца Bluefin, украшенное засахаренными лепестками томатов и цитрусовых. Vitello Tonnato – классическое итальянское блюдо, в котором гармонично сочетаются нежная телятина и сливочный соус из тунца. Более сытное блюдо Risotto Limone e Gamberi передает вкус Средиземноморья благодаря яркому оттенку лимона и сочным креветкам. Интерьер ресторана оформлен в нейтральных бежевых и деревянных тонах с использованием традиционной терраццо-плитки, что создает атмосферу южноитальянского дома. Панорамные окна от пола до потолка открывают захватывающий вид на круизный терминал, Dubai Marina и остров Bluewaters Island. Ресторан также располагает открытой террасой с видом на Ain Dubai, идеально подходящей для наслаждения закатом.