Rüya Dubai – известный ресторан анатолийской кухни, отмеченный в гиде Michelin как Selected Restaurant.

Заведение расположено на третьем этаже отеля St. Regis The Palm и имеет две зоны – одну внутри, с дорогим интерьером и роскошными картинами, на которых изображены кружащиеся суфии, а вторую – просторную террасу al fresco с красивым видом на Пальму. Уделяя особое внимание традициям, шеф-повар Гёхан Чокелез и его команда готовят в Rüya блюда, оставляющие сильные впечатления – турецкая кухня просто не может быть невкусной. Одно из фирменных блюд – Manti. Эта искусно приготовленная паста с начинкой из баранины подается с томатным соусом и сливочно-чесночным йогуртом.

Rüya также предлагает вегетарианскую альтернативу с начинкой из козьего сыра. Поднять настроение поможет и икра белуги и оциетры, которая подается с блинами «Заатар», яйцом, шнитт-луком, лимонным лабне и хрустящими каперсами. На сладкое рекомендуем взять десерт «Стамбул», который сочетает вкусы крема из йогурта с белым шоколадом и нежного фисташкового бисквита. Терпкие нотки клубнично-базиликового сорбета и мацерированной клубники прекрасно оттеняют эту сладкую симфонию.

Месторасположение: отель St. Regis The Palm, Пальма Джумейра