Текст: Елена Грюнитц
ВСЕ МЫ ЗНАЕМ, ЧТО ЖИЗНЬ БЕЗ ВОДЫ НЕВОЗМОЖНА. В ЭМИРАТАХ ЖЕ – В ОДНОЙ ИЗ САМЫХ ЖАРКИХ СТРАН НА ЗЕМЛЕ – ПРОБЛЕМ С ВОДОСНАБЖЕНИЕМ НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД НЕ СУЩЕСТВУЕТ. ФОНТАНЫ, МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ПОЛИВНЫЕ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ГАЗОНОВ И ПАРКОВ, ВОДА ИЗ-ПОД КРАНА БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ… МЫ РЕШИЛИ ВЫЯСНИТЬ, ОТКУДА ЖЕ В ПУСТЫНЕ СТОЛЬКО ВОДНЫХ РЕСУРСОВ.
In vino veritas, in aqua sanitas (В вине – правда, в воде – здоровье)
Первая мысль, которая приходит на ум, – море. Конечно, большое преимущество Эмиратов в их географическом положении и возможности использовать воду из моря. Однако в ОАЭ существуют и запасы грунтовых вод, например, в Аджмане, Умм Аль Кувейне и Аль Айне. Вопрос в том, как ее обрабатывают, очищают, обессоливают и какими последствиями чреват этот процесс для нашего здоровья. По словам Антона Семенова, генерального директора фирмы Biotal LLC из Рас Аль Хеймы, занимающейся производством и установкой водных очистительных систем, большая часть воды, используемая в Дубае и Абу-Даби, берется действительно из моря. Существуют несколько водоперерабатывающих заводов, каждый из которых применяет свою технологию, будь то фильтрация или же выпаривание. В любом случае изначальное качество воды сразу после ее переработки опасений не вызывает.
Наоборот, вода соответствует всем стандартам качества и пригодна к употреблению «прямо из-под крана». Но проблема в том, что пока эта вода дотечет до квартир, она пройдет через трубы и накопители в зданиях, где и таятся главные опасности – бактерии и тяжелые металлы. И если накопитель можно и нужно регулярно чистить, то с трубами все обстоит сложнее. К тому же жильцам высоток, у которых стоят эти самые накопители, сложно определить, насколько регулярно они обрабатываются и чистятся владельцами здания. Безусловно, ситуация усугубляется и жарой, которая создает идеальные условия для быстрого роста бактерий. В других эмиратах, таких как Аджман, грунтовые воды содержат соль, и применяемые для ее очистки системы фильтрации не всегда в состоянии очистить от нее полностью. Вот и приходится порой аджманцам пить подсоленный чай. А в Рас Аль Хейме местному правительству пришлось даже разработать и узаконить целую систему по очистке грунтовых вод, зараженных нечистотами из-за отсутствия канализации в многочисленных частных хозяйствах.
Дело в бутылке
Немаловажным фактором при выборе бутилированной воды является упаковка. Практически все бутылки изготовлены из пластика. И здесь нужно быть внимательным, ведь в состав пластика входит не только печально знаменитое химическое вещество бисфенол-А (BPA), которое опасно для здоровья, но и другие токсины. Их выделение из пластика увеличивается до 50 раз при нагревании, когда мы, например, забываем бутылку с водой в машине летом, или же они стоят на солнце при выгрузке, погрузке или, что еще хуже, при неправильном хранении или транспортировке.
При местной жаре достаточно нескольких минут на солнце, чтобы начался процесс интоксикации воды от пластика. По этой причине многие европейские страны постепенно отказываются от такого вида упаковок, а в Канаде и США даже поговаривают о законе, запрещающем ее использование. Но несмотря на это мировой рынок бутилированной воды растет за счет Азии, Австралии, Африки и Восточной Европы, где вопрос об упаковке так остро не стоит. Так что если есть возможность, лучше всего приобретать воду в стеклянной таре.
«Трепал нам ветер кудри буйные…»
Многие, приехав в Эмираты, начинают жаловаться, что у них портятся и даже выпадают волосы. Вину зачастую приписывают местной воде. Так или это? Разобраться в этой проблеме нам помог ведущий специалист медицинской группы DHI Direct Hair Implantation в Дубае доктор Димитриос Зиакас: «Выпадение волос, прежде всего, является генетически обусловленным явлением. Как известно, мужчины предрасположены к нему больше, чем женщины. Что же касается побочных факторов, не связанных с генетикой или определенными болезнями, то да, большое количество людей на Ближнем Востоке, как мужчины, так и женщины, имеют проблемы с выпадением волос. И связано это в первую очередь с экстремальными погодными условиями и с неблагоприятной экологической обстановкой и, как следствие, обезвоживанием нашего организма и стрессами. Плохое качество воды, используемой для мытья волос, может усугубить ситуацию, но не является основным фактором. Важнее, скорее всего, то, что мы пьем. Ведь наличие тяжелых металлов в воде вредно не только для волос, но и для всего организма».
Плохая соль, хорошая соль
Большинство из нас, покупая ту или иную воду, первым делом ищут на этикетке данные о содержании натрия (sodium) – чем ниже, тем лучше. Конечно, о вреде от избытка соли знают все. По мнению доктора Курта Лембергера, работающего в German Medical Center, соль, которая содержится в питьевой воде или которой мы слегка приправляем наши свежеприготовленные блюда, не так вредна для нас, как скрытая соль, содержащаяся в полуфабрикатах и готовых продуктах.
Сыры, колбасные изделия, бульонные кубики, картофельные чипсы и многое другое – вот настоящие «солевые» бомбы. И если ограничить до минимума, а еще лучше – вообще убрать из рациона подобные изделия пищевой промышленности, то и о содержании натрия в питьевой воде не придется больше беспокоиться. Ведь сама соль и ее польза для нашего организма неоценимы. Без натрия, входящего в ее состав, невозможен перенос кислорода в крови и передача нервных импульсов, а хлор необходим для создания соляной кислоты в желудке. Так что вред наносит не присутствие соли в организме, а ее переизбыток. А тот факт, что многие, приезжающие в Эмираты, начинают прибавлять в весе, связан, скорее всего, не с качеством питьевой воды, а с пониженной физической активностью, ведь при жаре пешком особенно не погуляешь.
Объединенные Арабские Эмираты – страна совсем небольшая, но тем не менее здесь потребляют и расходуют больше воды, чем во многих странах с гораздо большим количеством населения. Связано это в основном с довольно низкими тарифами на воду, предназначенными только для граждан ОАЭ, и с отсутствием элементарного желания хоть немного задуматься об окружающей среде. А ведь установив дома систему по переработке использованной воды, практически 95% водяных отходов можно повторно использовать для полива участка, что означает не только значительную экономию в финансовом плане, но и ответственное отношение к такому бесценному ресурсу, как вода.
ИСКУССТВЕННЫЙ ДОЖДЬ. БУДУЩЕЕ УЖЕ ЗДЕСЬ
По инициативе правительства ОАЭ в 2011 году группой швейцарских ученых был разработан проект по созданию искусственного дождя. Вместо распыления над существующими облаками хлористого серебра (этот метод применяется в Китае и Израиле), ученые установили в пустыне металлические зонты высотой около 10 метров, способные заряжать воздух электричеством. Установки производят негативные ионы, которые направляются в воздух и соединяют частицы пыли, являющиеся идеальным условием для конденсации воды, присутствующей в воздухе. Формирование миллиардов крохотных капель может сформировать облако, которое и станет источником дождя.
Единственное условие для успешного формирования облака – высокая влажность. Швейцарцы полагают, что их изобретение может заменить очень дорогие установки по опреснению морской воды. При использовании их технологии производство 100 млн кубометров пресной воды будет стоить всего 9 млн долларов в год против 60 млн долларов, расходуемых на опреснительные установки.