Многоярусные свадебные торты заявили о себе лишь в конце XIX века. Как водится, первыми их вкусили особы королевской крови.
Например, знаменитый торт королевы Елизаветы и принца Филиппа состоял из четырех ярусов, и кондитеры компании McVitie and Price Ltd оформили шедевр сценами из реальной жизни жениха и невесты.
Настоящее шоу с тортом устроили в Монако в 1956 году: Грейс Келли и принц Ренье III удивили гостей роскошным тортом со спрятанной внутри клеткой, в которой предприимчивые кондитеры поместили парочку живых голубей. При разрезании торта птиц весьма эффектно отпустили на волю, а ритуал вошел в историю высокого свадебного искусства.