Лес, огонь и вода…

Примерно до 1000 года н. э. белка могла, прыгая с дерева на дерево, не касаясь земли, добраться от Антверпена до Гронингена или от Маастрихта до Алкмара.

Жители страны топили дровами печи и жгли костры. Они строили из древесины дома и корабли, и делали деревянные башмакикломпы. Леса уничтожались беспощадно, и тогда был вынесен запрет на рубку леса. Поделочную древесину можно было вывозить из других стран, а в качестве топлива она была слишком дорогой. К счастью, в Голландии были большие залежи торфа. Из него люди и научились делать горючее.

Торф, добываемый землеснарядами из почвы, имеет высокой содержание калорий. Его доставали из-под воды и высушивали на земле. Многие озера возникли в Голландии в результате торфодобычи.

С самолета видны неосушенные торфяники и озера, которые объявлены национальными заповедниками. Часть из них, как например, «Веерриббен», «Де гроте Пейл» и «Бисбос», стали национальными парками.

Другая характерная черта Голландии – это покорение водной стихии. Значительная часть польдеров, или осушенных участков земли, лежит иногда на 6 метров ниже уровня моря. С помощью дамб, мельниц и систем регулирования воды польдеров голландцам удается удерживать уровень вод в норме. Причем, часть с помощью систем, управляемых компьютерами так, что при засухе или дождях, уровень воды остается тем же.

Кстати, Голландия – это не только низины. В различные времена ледникового периода на её территории возникали ледяные валы из ледниковой муки и песчаные дюны. Поэтому некоторые участки почвы лежат выше, чем соседние области, где реки проникают через заболоченные поймы. Столицей Голландии является не Гаага, где заседает правительство, а Амстердам. И мы, конечно же, начали знакомство со страной с этого прекрасного города

Здравствуй, Амстердам!

Наше путешествие началось с прибытия в аэропорт Схипхол, который служит отправной точкой для путешествий по всей Европе. Это порт приписки голландского воздушного флота KLM – первой авиакомпании в мире, которая успешно функционирует уже более 75 лет. Амстердамский аэропорт лежит примерно на 7 метров ниже уровня Северного моря. Ранее здесь пенились волны озера Харлеммер. Оно было осушено с помощью десятков ветряных мельниц и паровой насосной станции Крукьюс, которая сейчас является музеем.

Амстердам – совершенно удивительный город, особенно, если посмотреть на него сверху. Городской план состоит не из многочисленных прямоугольников и кварталов, как во многих голландских городах, а из окружностей, которые формируют пояс городских набережных и каналов.

Первичное название Амстердам происходит от латинского слова «Амстердамум». Он возник в 1270 году в устье реки Амстел, которая текла по направлению к заливу Эй, как дамба со шлюзами. Городские права Амстердам получил около 1300 года. Тут же была установлена таможня для импорта пива из Гамбурга, и довольно быстро возникло оживленное транспортное сообщение с этим городом, торговля с которым все расширялась.

Амстердам стал соединительным торговым звеном между Фландрией и странами Балтийского моря. Из стран Балтии сюда поступало зерно, и уже в 15 веке город стал крупным хранилищем зерна северной части Нидерландов и крупнейшим торговым центром в Голландии. Во времена художника Рембрандта в 17 веке недалеко от Амстердама были расположены еврейские кварталы. Кстати, дом самого Рембрандта тоже находился в этой части города. Еврейские торговцы, которые вели очень активную деятельность в Голландии, прозвали Амстердам «Грот Моким», что на языке идиш означает «Большой город».

Постоянно меняющийся Амстердам сейчас является одним из наиболее уютных городов Западной Европы, где жизнь кипит 24 часа в сутки. Центр города – пешеходная зона, опоясанная кольцом набережных, где всё находится под рукой и на расстоянии пешеходной прогулки.

Наше более близкое знакомство с городом началось с центрального вокзала, где создана гавань для причала прогулочных катеров, которые развозят туристов по многочисленным каналам. Зрелище Амстердама с воды – незабываемо. Туристы знакомятся с его прекрасными памятниками, зданиями и мостами, расположенными вдоль живописных набережных. Закрытые катера очень комфортабельны, хотя и довольно низкие: нужно, чтобы они могли свободно проходить под бесчисленными мостами этого города на воде. Если стоять на мосту и наблюдать за маневрами катеров, то дух захватывает от созерцания того, как близко друг от друга проходят эти суденышки, никогда, к счастью, не сталкиваясь, благодаря опытным рулевым.

Характерной чертой Амстердама являются плавучие жилища и яхты. Над вопросами возведения нового здания Амстердамского муниципалитета власти города трудились примерно три четверти века. Пока шли обсуждения этого проекта, назрела необходимость в строительстве нового Оперного театра. Построенное в результате большое здание, объединяющее два этих важных объекта, получило название «Стопера». Здание это стоит на сваях, количество которых равно 3075, а город по-настоящему гордится этим сооружением.

Летом в любом уголке Амстердама жизнь бурлит, особенно на открытых террасах, где обслуживающий персонал неизменно дружелюбен, и можно услышать все языки мира. Лейденская площадь или Лейдсепьейн является, по сути, самым большим открытым кафе или террасой столицы Голландии, но и площадь Рембрандта (Рембрандсилейн) немногим уступает ей в этом.

Где еще в мире можно найти такое разнообразие фасадов, как в Амстердаме? «Золотой век» амстердамской архитектуры – это период экономического расцвета Голландии (1600-1700 гг.). В этот период голландские купцы старались перещеголять друг друга роскошью и богатством как внешнего вида, так и убранства своих домов. Это сказалось на разнообразии фасадов, среди которых можно найти самые затейливые и причудливые формы. Фасадные плиты и специальные изображения, которые украшают каждый дом, рассказывают свои удивительные истории о домах или их хозяевах.

Тихими летними вечерами, как только опускаются сумерки, и всё движение затихает, Амстердам приобретает особое очарование. Десятки тысяч огоньков освещают контуры мостов и зданий, отражаясь в воде каналов и рек. Памятники и современные здания освещаются прожекторами, что придает городу футуристический вид. Кварталы «Красных фонарей» имеют свое собственное очарование. Коренные амстердамцы, ведущие свой род от моряков и торговцев, спокойно относятся к заведениям, расположенным здесь.

Парламентская Гаага

Приехав в Голландию и начав знакомство с Амстердама, мы посетили город, где безраздельно царствует парламентская демократия, – Гаагу (старинное название от Гравенхаге, что в переводе означает «графская изгородь»). Тут живет королева Беатрикс, и здесь же находится её рабочий кабинет. Кажется, что один из предков монаршей особы верхом на лошади охраняет её королевский дворец, который раньше называли «Ауде Хоф» («старший двор»).

Летом в Гааге часто организовываются многочисленные мероприятия, в которых принимают участие самые разные группы людей, желающие привлечь к себе внимание средств массовой информации. А осенью, каждый год в третий вторник сентября королева Нидерландов Беатрикс открывает Парламент. Её Величество прибывает в здание Парламента в Золотой карете, которую когда-то жители Амстердама подарили королевскому дому Оранской династии. Пышность и великолепие шествия представителей правящего дома привлекают множество зрителей – приверженцев монархии.

Большое международное значение имеет Дворец мира (Фредеспалейс) в Гааге. Правители многих стран мира много раз собирались в этом здании постоянно действующего Арбитражного суда для обсуждения и решения всевозможных конфликтов, случающихся на земном шаре. Здесь же находятся Международный суд и Академия международного права.

Жители Гааги называют свой город «открытым», потому что в нем происходят важные события культурной жизни, тут кипит деловая жизнь, и развиваются дипломатические отношения между странами. Гаага открыта для искусства, тут регулярно проводятся международные конгрессы и выставки.

Мельницы у реки Рейн

Образ Голландии, в основном, ассоциируется с мельницами, тюльпанами, деревянными башмаками и национальной одеждой. На самом деле Голландия – это намного больше и шире упомянутых стереотипов.

Город Роттердам был и остается крупнейшим в мире торговым портом и пунктом перевалки грузов, благодаря своим многочисленными гаванями. Утрехт, расположенный в центре страны, называют «городом-кладом», здесь еще сохранилось много признаков жизни богачей Римской империи. Самый большой город южной части Голландии – Эйндховен. Там находится штабквартира гиганта электронной аппаратуры – всемирно известной фирмы Philips. Особенно отличаются от всех остальных деревни и города островов провинции Зеландия, где голландцы демонстрируют высшие достижения по обузданию водной стихии и строительству подвижных плотин, перекрывающих море. Провинция Фрисландия, граничащая с озерным краем, является раем для любителей водного спорта.

Огромный флот яхт, катеров и моторных лодок, которые можно взять напрокат, предоставляется в распоряжение каждого туриста. Отпуска можно прекрасно провести на островах Ваддензе, и каждый год туда приезжает огромное количество путешественников и из самой Голландии, и из-за границы. Особый интерес имеет поселение Киндерлейка. Это место занесено в список ЮНЕСКО, как особо охраняемый памятник прошлого.

На краю области Албассервард, недалеко от устья реки Рейн, находится этот типичный голландский пейзаж, где в один ряд выстроились 19 мельниц, осушавших окружающий польдер. Легенда гласит, что во время одного наводнения колыбелька с ребенком была смыта водой, но её чудом удержала кошка. Мельницы на дамбе были построены в 1740 году и привлекают каждый год огромное количество посетителей с фотоаппаратами и видеокамерами в руках.

Европейский цветник

На всем пространстве от Гааги до Хелдера, за дюнами, раскинулась бесконечные поля тюльпанов или посадок луковичных растений. Самыми известными в этой области являются поселки Лиссе и Хиллегон с их всемирно известным парком Кейкенхоф.

В начале нашего летоисчисления этот участок состоял сплошь их торфяников и дюн в устье реки, занесенном песком. Поскольку вода из реки не могла протекать в море, здесь возникли благоприятные условия для роста растений, которые способствовали образованию залежей торфа. Эта почва оказалась идеальной для выращивания луковичных культур. С южной стороны города Лисса стоят мощные полукруглые ворота «Тейс Девер». Это единственное сооружение такого стиля, оставшееся людям в наследие со средних веков. На территории Кейкенхофа близ Лиссе каждый год весной проходит известная во всем мире выставка цветов, которая привлекает посетителей со всего мира.

Недалеко от Амстердама расположен городок Алсмер, который с 1850 года славится цветоводческими и растениеводческими хозяйствами. Там же находится крупнейший в мире цветочный аукцион. Это – современный комплекс, оборудованный по последнему слову техники. Самая современная система логистики обеспечивает невероятно быстрое проведение операций по продаже, транспортировке и поставке цветов в любые точки мира. Букет цветов, представленный на продажу на аукционе в Алсмере, в тот же день можно купить, например, в Токио или в Нью-Йорке. Аукцион представляет собой кооперативное предприятие, которое насчитывает 3000 членов – цветоводческих фирм и организаций. Ежегодно аукцион организует национальную выставку для специалистов-цветоводов («Национале Блумен Фактентостеллинг»), целью которой является демонстрация продукции разных стран и определение основных тенденций в цветоводстве. Эта выставка является важнейшим мероприятием для цветоводов всего мира. В Алсмере имеются также лаборатории для проверки качества растений и училище садоводства и цветоводства.

Гавань, мачты и сыры

В городе Роттердаме тоже постоянно организуются разного рода международные выставки. Ярким впечатлением осталось посещение Евромачты высотой 185 метров, расположенной в порту Роттердама, в средней части которой находится ресторан, откуда открывается великолепный вид на город и все гавани этого крупнейшего в мире портового сооружения. Евромачта была построена в 1960 году, а в 1970 году была сооружена Космическая башня. Сегодня обе они являются важнейшими достопримечательностями города.

Кроме того, Роттердам является крупнейшим центром современной архитектуры. Дома в форме кубов построены здесь по проектам архитектора Пита Блома. Красив и вантовый мост Эразмус, который в народе называют «Лебедь». Современные небоскребы, в которых отражаются старые постройки города, украшают набережную и Дворцовую площадь. Стоит отметить, что еще в 1898 году Роттердам был известен в мире, благодаря своему огромному порту высокой технической оснащенности. Тогда же был построен «Белый дом». Это здание высотой 45 метров было самым высоким в Европе.

В 1963 году Роттердамский порт стал Европоортом – настоящими воротами в Европу, заняв первое место в мире по качеству и объему работ. Этому способствовала огромная реконструкция и мощное строительство по его расширению.

На берегу реки Гауве (или Гауде) находится еще одна достопримечательность: в 17-м веке тут был большой рыбный рынок – настоящий «храм рыбы». Есть несколько понятий, которые сегодня определяются прилагательным «гаудский». Это вкусный гаудский сыр высокой жирности, трубки для курения из белого камня, знаменитый гаудский фаянс и, конечно, гаудские свечи. Памятником голландской архитектуры является знаменитая гаудская ратуша в стиле поздней готики, облицованная снаружи натуральным камнем. Здание напоминает сказочный замок, нарядный, воздушный и величественный одновременно. В настоящее время в бывшем кабинете губернатора ратуши заключаются браки. Это помещение украшено ковровыми обоями и изображением Богородицы – покровительницы Гауды.

Город Эдам также известен своим «эдамским» сыром далеко за пределами Голландии. Сегодня этот сорт сыра изготавливают не только в Эдаме, но и по всей Голландии. Сыр «40Ё Эдамер» весит обычно 1,7-2 кг. Он изготавливается в виде круглой головы и хорошо режется. Вкус определяется знатоками как «острый и свежий».

Со старых времен город Алкмар был известен своими торговлей, учебными заведениями, транспортными конторами и лечебницами. Большой сырный рынок на площади вокруг Весовой палаты проводится каждую пятницу по утрам с апреля по октябрь. Рынок этот имеет мировую известность и рассчитан, в основном, на туристов. В городе можно также совершить круиз по каналам на водном трамвайчике. По воде можно пройти мимо очаровательных двориков и элегантных купеческих домов. Большая церковь C в. Лауренса – уникальный пример брабантской готики в Голландии.

Самые интересные достопримечательности страны находятся в Лейдене. Лейденская крепость – прекрасный пример средневекового замка. Она построена на искусственном холме. Рядом с ней находится Библиотека Тисиана, названная по имени голландского юриста Иоханна Тисиуса, который завещал свою библиотеку Академии. В Лейдене находится знаменитая Латинская школа, построенная в 1431 году. В прошлом в этом городе работали многие великие ученые. Например, знаменитый специалист по языкам Йозефус Юлиус Скалигер, известный как основоположник сравнительного языкознания. Он владел французским, немецким, итальянским, греческим, арабским, ивритом, армянским, сирийским, персидским, турецким языками и знал латынь. В церкви Питеркерк есть памятник на могиле врача Германа Бурхаве с эпитафией. Это свидетельствует о том, что Лейден чтил своих ученых, а господин Бурхаве был не только выдающимся врачом, но и теологом, философом и математиком. За Академией, её главным зданием, находится Ботанический сад – Хортус Ботаникус, который был основан во времена основания Лейденского университета.

Города и села

Что касается национальной одежды, то особенно славится ею поселок Стапхорст, а также деревни Маркен и Волендам. Хотя местная молодежь, отправляясь на дискотеку, предпочитает более современную одежду.

Сельское хозяйство Нидерландов, в том числе и животноводство, является одним из самых передовых в мире. Перепроизводство молока и свинины в стране заставляет фермеров находить альтернативные решения. Так, например, все больше жителей сельской местности начинают заниматься разведением угрей и сомов. Или же переходят на производство местной сельхозпродукции методами с соблюдением экологических требований охраны окружающей среды.

Многие жители Голландии и туристы из разных стран мира предпочитают проводить свободное время в Зандворте. Поезд останавливается практически на пляже, а среди дюн проложены велосипедные и пешеходные дорожки. Ухоженный центр Задворта привлекает своими бесчисленными кафе-«террасами». Кроме того, в нем находится множество культурных и развлекательных заведений. Особенным успехом пользуется знаменитое казино на берегу моря. Через Зандворт проходит трасса автомобильных гоночных соревнований.

Эту маленькую страну населяют многочисленные группы людей, которые отличаются по обычаям и характеру. Так, жители западных областей более открытые; жители Фрисландии и Громингема более замкнутые, но оттаивают после дружеского разговора, а жители южных провинций очень любят праздники. Отличительной чертой голландцев является знание иностранных языков.

Они говорят: «Наша страна такая маленькая, что мы не можем ожидать от других народов, что те будут учить голландский. Поэтому стараемся сами учить иностранные языки». Один старый голландский министр сказал однажды: «Голландцы говорят на разных языках, потому что вся заграница находится у нас».

Праздник каждый день!

Путешествие в Голландию – это само по себе праздник. Ну, а если ещё повезет попасть на карнавал, фестиваль или парад, то событие будет настолько знаменательным, что впечатлений хватит на всю оставшуюся жизнь. Мне повезло, так как мое путешествие совпало с Днем королевы – это национальный праздник единства и солидарности. Нидерландцы облачаются в этот день в фамильный цвет Оранской династии – оранжевый, и устраивают «свободный базар», где каждый может прямо на улице продавать и покупать любой товар.

Голландия – одна из немногих стран, где сохранились национальные обычаи. Очень часто на улицах можно встретить шарманщика, играющего для прохожих. И не будет преувеличением сказать, что Голландия – это страна велосипедистов. В любую погоду на велосипедах здесь катаются все – как рабочие, так и члены королевской семьи.

Уникальным по своей значимости является самый большой Национальный парк страны – Де-Хогу-Велюве. Он известен как один из самых больших в Европе музеев скульптуры в Оттерло – это более 20 гектаров расположенных под открытым небом шедевров известных мастеров ХХ века.

Вернувшись в Амстердам, мы посетили Райксмюзеум, где собраны шедевры великого Рембрандта. Рядом расположен музей Ван Гога. Мы также выкроили время, чтобы посетить музей бриллиантов и алмазную фабрику. После осмотра экскурсоводы предлагают туристам купить ограненные здесь бриллианты – без налогов и со всевозможными скидками.

С огромным удовольствием мы познакомились с национальной кухней Голландии, посетив множество уютных ресторанчиков. Традиционная кухня славится «деревенской» основательностью, широким использованием местных продуктов и превосходными традициями в приготовлении даров моря. Самое типичное блюдо – «хотиот» представляет собой нежное отварное мясо с овощным пюре. Подают здесь также свиные ножки и бобы со шкварками.

Невозможно представить голландскую кухню без бутербродов всех сортов. Наиболее знаменитый из них – горячий трехслойный бутерброд с яичницей, шпиком и ветчиной, а также роттердамский бутерброд с салом и помидорами.

Из алкогольных напитков голландцы предпочитают пиво и знаменитый ликер «Оранж Биттер». И еще голландцы делают самые вкусные в мире имбирные пряники. К кофе, который голландцы пьют весь день, пряники подходят идеально.

И все же, «визитная карточка» Голландии – это плантации цветов. Уезжая из Амстердама, мы посетили самый большой цветочный рынок и купили множество различных цветов, которые прекрасно прижились и обосновались в Эмиратах. Вместе с ними мы увезли с собой частицу радости и души, впечатлений и воспоминаний об этой удивительной стране. Прощаясь с ней, мы решили непременно посетить не менее привлекательную страну, расположенную рядом. Речь идет о Бельгии, с которой мы хотим познакомиться поближе, узнать её историю и рассказать вам. Поэтому, до новых встреч!