В городе, который умеет впечатлять архитектурой и захватывающими видами, террасы уже давно стали отдельной категорией мест для приятного времяпрепровождения и гастрономического опыта. Здесь ужин или бранч под открытым небом становится полноценным событием. Представляем подборку террас, которые сегодня задают тон в Дубае, – каждая со своим настроением, стилем и гастрономической подачей.
Текст: Александра Манака
Iliana
Греческий прибрежный ресторан выстроен вокруг идеи неторопливой средиземноморской жизни. Пространство работает сразу в двух измерениях: основная терраса у воды и видовой руфтоп-бар, где вечер начинается с аперитива на закате и продолжается до поздней ночи. Кухню здесь возглавляет шеф Андреас Гкипалис, делая ставку на греческую классику в современной подаче. В центре меню – морепродукты и мясо на гриле, блюда для компании и щедрые порции: тунец fasolakia с фисташками и трюфельным бальзамиком, орзо gemista с фетой, рыба giouvetsada и паста с канадским лобстером. Отдельного внимания заслуживает барная карта: у Iliana одна из самых больших коллекций ципуро в Эмиратах, включая авторские настойки и коктейли. Формат здесь понятен – длинные обеды, плавно переходящие в ужины, и руфтоп, ради которого сюда приезжают отдельно.
Месторасположение: Jumeirah Marsa Al Arab
@ilianadubai
African Queen
African Queen на пляже J1 – редкий для Дубая пример ресторана, у которого по-настоящему длинная история. Оригинальный проект в Болье-сюр-Мер на Лазурном берегу работает с 1969 года, и дубайская версия виртуозно перенесла дух Французской Ривьеры в локальный контекст. Днем пространство функционирует как beach club с бассейном, кабáнами и собственным пляжем, вечером – как полноценный ресторан с террасой для неторопливого ужина у воды.
Интерьер от монегасского бюро Humbert & Poyet выдержан в эстетике jungle chic: тропическая зелень, анималистичные мотивы, теплые оттенки дерева и золота создают ощущение курортной расслабленности без излишнего глянца. Кухня балансирует между французской классикой и южно-средиземноморскими акцентами: салат нисуаз, лингвини с лобстером, pissaladière с анчоусами, карпаччо из осьминога с цитрусами и перцем эспелет. Десерты традиционно подаются с тележки – от тропезьена до ромовой бабы.
Месторасположение: J1, Jumeirah 1
@africanqueen_dubai
Kinugawa Dubai
Kinugawa в Jumeirah Marsa Al Arab – одна из самых красивых видовых террас Дубая, где блюда современной японской кухни подаются с отчетливым парижским акцентом. Пространство выходит к бассейну и открывает прямой вид на Burj Al Arab, превращая обед или ужин в визуальный опыт, который впечатляет не меньше, чем гастрономия. Здесь ощущается философия ichigo ichie – ценность момента и атмосферы «здесь и сейчас». Кухню возглавляет шеф Константин Эм, а меню строится вокруг точных, выверенных интерпретаций японской классики. Среди ключевых позиций – Salmon Taruto с белым трюфельным тарама, Black Cod Miso с юдзу, New Style Tuna Carpaccio и ролл с крабом и манго. Блюда рассчитаны на sharing и хорошо ложатся в формат долгого дневного ланча или вечернего ужина с коктейлями. Днем Kinugawa также функционирует как пляжный клуб с бассейном, пока доступный только гостям отеля, но ресторанная зона остается самостоятельной точкой притяжения и вне этого контекста.
Месторасположение: Jumeirah Marsa Al Arab
@kinugawadubai
Sirene by GAIA
Sirene by GAIA на J1 Beach – один из самых масштабных и заметных прибрежных проектов Дубая, где ресторан, терраса и пляжная зона работают как единое пространство. Интерьеры в светлых тонах, натуральные материалы и отсылки к греческой мифологии создают атмосферу современного средиземноморского курорта с прямым выходом к морю, бассейном и приватными кабáнами.
Кухня под руководством Izu Ani продолжает философию GAIA, но в более расслабленном формате – с акцентом на свежие морепродукты, блюда для компании, пасту и простые средиземноморские вкусы без усложнений. Терраса особенно хороша днем, для долгих обедов у воды, а к вечеру пространство постепенно трансформируется в светскую пляжную сцену с диджеями и живой музыкой.
Sirene быстро стал частью городской тусовки J1 Beach и привлекает внимание знаменитостей – к примеру, среди гостей здесь уже видели Дженнифер Лопес.
Месторасположение: J1, Jumeirah 1
@sirene_dxb
Tasca by José Avillez
Tasca расположена на шестом этаже Mandarin Oriental Jumeira и давно входит в список обязательных адресов для тех, кто ценит видовые террасы с содержанием. С одной стороны – вид на Аравийский залив, с другой – панорама города, а между ними – просторная открытая площадка с инфинитибассейном.
Проект Жозе Авилеша – одного из самых узнаваемых шефов Португалии – уже четвертый год подряд отмечен в Дубае звездой Michelin. Меню выстроено вокруг современной интерпретации португальской кухни: бакальяу в разных вариациях, блюда из морепродуктов, piri-piri курица, surf & turf с лобстером и подача «в стол», что прекрасно подходит для неспешного ритма террасы. Отдельного внимания заслуживает винная карта – одна из самых представительных коллекций португальских вин в городе. По субботам Tasca работает в формате бранча, который аккуратно балансирует между гастрономией и расслабленным курортным настроением, не превращаясь в шумный аттракцион.
Месторасположение: Mandarin Oriental Jumeira
@tascadubai